Le chef Romuald Scaramuzza, fort d’un parcours étoilé aux côtés de Michel Roth, Arnaud Faye ou encore Alain Ducasse, signe ici une cuisine maîtrisée et sincère dans un cadre agréable et animé. Il propose un menu déjeuner sans choix à prix doux, ainsi qu'une courte carte bien troussée. Les assiettes sont actuelles et pleines de saveurs : velouté de butternut au crumble de comté et chips de châtaigne, saucisse grillée au couteau avec purée façon Robuchon et sucrine croquante, sablé breton garni de crème citron et coulis de framboise...