Au cœur du centre historique de Séville, à quelques mètres de la place de la Gavidia, se trouve un restaurant qui respire la passion pour la gastronomie, l'artisanat et ce qu'ils appellent "une cuisine de réflexion". Baptisé Leartá, un terme qui évoque le point de rencontre entre différents métiers ancrés dans la tradition andalouse, la jeune équipe aux commandes propose un unique menu dégustation qui sublime les saveurs du sud et les produits locaux (jambon ibérique de Cumbres Mayores, crevette blanche d’Isla Cristina, miel d’Aznalcóllar...), tout en respectant l'essence de la tradition, mais revisitée avec une vision contemporaine. Le tout s'accompagne d'un jeu subtil de textures et de bases d'une grande finesse.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)