Cet asador, qui séduit par son ampleur et ses magnifiques espaces au design castillan… est une véritable institution dans la ville ! Ici, sans l’ombre d’un doute, le plat phare est le Cochinillo asado de notre découpe et fournée, un trésor gastronomique traditionnel qui, en outre, bénéficie de la garantie d’être élevé et choyé dans notre propre ferme (Agrocorte Gourmet). La vaste carte aux saveurs traditionnelles, toujours enrichie de plats de saison (potiron, poireaux, gibiers tels que le sanglier ou le cerf…), s’accompagne du menu dégustation Notre Cuisine de Ségovie, sublimé par les fantastiques vins d’auteur Pago de Carraovejas (D.O. Ribera del Duero).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)