Romain Lorenzon, chef à la bonhomie immédiate, a choisi ce paisible village pour son auberge restée dans son jus, grâce à son comptoir patiné, ses pierres apparentes et sa… convivialité de bistrot. Fort d’un long parcours multi-étoilé qui l’a mené notamment à l’Hôtel de Tourrel, il met aujourd’hui cette expérience au service d’une cuisine plus libre, déliée des codes, fidèle à ce qui l’anime : l’authenticité, le plaisir simple, le partage. Lièvre à la royale, tourte de colvert et cuisses glacées dans un jus à l'estragon, palombe au capucin et jus noyé à l’Armagnac, soufflé au Grand Marnier : des plats réconfortants – notamment de gibiers en saison, l’une des passions du chef – à partager entre copains.