Situé au sommet de la montagne des Sants Metges, comme ils le disent eux-mêmes "entre ciel et terre", ce lieu défend la cuisine catalane traditionnelle que les frères Roca, en hommage à leur mère (Montserrat Fontané), proposent au sein de l'Hôtel Esperit Roca, dans le château de Sant Julià de Ramis. Dans sa salle au plafond en bois et offrant de belles vues, on vous présentera une proposition qui évoque les savoureux plats que leur mère préparait dans le tout premier Can Roca, ici revisités avec une touche de modernité. Une suggestion incontournable ? Nous avons été agréablement surpris par le Suquet de rascasse, qui repose sur une base de tartare de tomate et s'éloigne du traditionnel ragoût de poisson.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)