Il existe des projets qui nécessitent d’être mûris par l’apprentissage, les voyages, les efforts... cette évolution personnelle qui ne s’acquiert qu’en atteignant chaque objectif. C’est sous cet angle qu’il faut considérer Lucía Freitas, une cheffe sensibilisée aux intolérances alimentaires, infatigable dans sa quête d’une cuisine plus saine et qui, dès qu’elle le peut, utilise les légumes de son propre potager. Ce charmant restaurant à l’ambiance contemporaine, où les murs en pierre et la magnifique verrière de la salle principale cohabitent avec un salon privé chaleureux, constitue le cadre idéal pour savourer une proposition moderne, à base régionale. Celle-ci s’inspire des merveilleux produits galiciens (notamment poissons et fruits de mer) tout en étant savoureuse, technique et empreinte de féminité, jouant constamment avec les jeux de couleurs. Deux menus dégustation intéressants y sont proposés : Limiar et Alba de Gloria. Une curiosité ? Les superbes tables, laissées nues... sont toutes fabriquées à partir du bois des radeaux d’élevage originaux !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)