Dans sa « table campagnarde au feu de bois » (Lo Fieu signifie "le feu" en patois local), Romain Hubert et sa jeune équipe souriante s'attachent à faire vivre la cuisine dauphinoise de tradition. Préparées sous nos yeux, des assiettes réconfortantes et pleines de saveur s'enchaînent pour notre plus grand plaisir : soupe au chaudron aux pois chiches de Trept, friture du lac du Bourget, saucisse de cochon (ou poisson) et son gratin dauphinois, joli chariot de desserts. À déguster dans une ancienne grange aux dimensions impressionnantes, restaurée dans un esprit rustique à souhait.