Malgré les apparences, ce lieu n’est pas tant un repaire japonais qu’une interprétation personnelle de la cuisine de ce même pays par le chef. L’espace baigné de lumière vibre au rythme d’une clientèle séduisante, incluant des habitués du quartier qui se retrouvent—sous un plafond majestueux—au bar convivial. Si cela ne suffit pas à en faire un joyau local, une cuisine ouverte proposant des bouchées créatives saura certainement combler les attentes. Ce restaurant asiatique contemporain offre tout, des nigiris, sashimis et temakis aux tempuras et plats chauds. Le cabillaud noir au miso et Madère ainsi que les raviolis crabe et porc sont des incontournables ; mais ceux qui optent pour l’omakase pourront savourer de petites bouchées comme le cabillaud noir fumé au cèdre avec betteraves croustillantes, le chutoro au dashi d’oignon doux ou le crabe royal rouge au beurre pimenté.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)