Le nouveau projet de Barbara Eselböck et Alain Weissgerber, situé non loin de leur célèbre établissement, le « Taubenkobel ». On a délibérément préservé le caractère traditionnel de cette auberge bien établie. Cela vaut également pour la cuisine. Sur le menu manuscrit, on trouve par exemple du Tafelspitz, du goulasch ou encore du cordon-bleu – sans oublier les fantastiques boulettes aux abricots ! Malgré son ancrage dans la tradition, la cuisine séduit par son exigence en matière de qualité et de savoir-faire. Aux commandes des fourneaux, Karlheinz Ruttmann, ancien chef du « Freisinger Hof » à Munich. Ami de longue date d’Alain Weissgerber, ils partagent notamment le souvenir de leur passage au « Steirereck ». L’emplacement est également charmant : sur la place principale pavée de pierres entre deux églises. En été, les places en terrasse sont très prisées. Si vous voulez être sûr d’y trouver une table, mieux vaut réserver à l’avance !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)