Une véritable trattoria de quartier, si ce n’était que la qualité a su élargir sa renommée bien au-delà des rues d’Ostiense : l’établissement est souvent bondé, et la réservation — uniquement par téléphone — est indispensable. L’atmosphère est simple et décontractée, mais dégage un charme immédiat, en parfaite harmonie avec l’âme populaire du quartier. La cuisine met à l’honneur les grands classiques romains : carbonara, cacio e pepe, amatriciana et gricia ouvrent le bal des saveurs authentiques, accompagnées de quelques propositions plus créatives qui apportent une touche de gaieté sans jamais dénaturer l’identité de la maison. Le service, efficace et toujours souriant, complète l’expérience avec courtoisie et de précieux conseils, incarnant à la perfection l’esprit authentique des trattorias romaines d’antan.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)