Le nom Shōyu – un type de sauce soja japonaise – donne un indice sur ce que propose cette minuscule échoppe, spécialisée dans les plats classiques de ramen. Le bouillon riche et savoureux s’accorde parfaitement avec leurs nouilles maison, et une belle variété d’ingrédients est à découvrir. On y trouve également divers bols de riz – et n’hésitez pas à commencer par partager quelques savoureuses entrées, comme le yakitori ou le tataki. Le service est charmant et une ambiance agréable anime cette salle au style moderne.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)