Au cœur de Reims, il se passe assurément quelque chose dans ce petit restaurant au ravissant cadre contemporain épuré dont les baies vitrées donnent sur un charmant jardin japonais. Un cadre en parfaite harmonie avec la cuisine de Kazuyuki Tanaka, chef japonais. Il cisèle d'élégantes recettes créatives aux saveurs et influences multiples, et utilise avec malice herbes aromatiques, légumes, plantes, condiments... On se laisse surprendre par chaque assiette, tant par la qualité exceptionnelle des ingrédients (à l'image de la langoustine ou du homard) que par leur maîtrise technique et leur esthétique. Très belle carte des vins, avec notamment 250 références de champagnes.