Comme son nom le suggère, cette adresse est consacrée aux viandes. Arborant une fresque murale représentant Rocky Balboa frappant des carcasses de bœuf dans une scène devenue culte, l’établissement est aussi doté d’une cave de maturation bien en vue. On y trouve néanmoins aussi quelques plats moins carnés.  L'ardoise propose quotidiennement des suggestions de saison.