Avec le patron et chef de cuisine Alexander Huber, ainsi que l’hôtesse Sandra Huber, la 11e génération est désormais aux commandes de cette entreprise familiale riche en traditions. La cuisine régionale est proposée à la carte ou sous forme de « menu Wirtshaus » comprenant trois à cinq plats, avec, sur demande, un accord mets et vins. Parmi les délices à découvrir, citons par exemple la « petite terrine de poisson-chat & esturgeon, sauce aux herbes, choux & betteraves » ou encore la « palette de bœuf cuite & moelle, pommes de terre rôties, raifort aux pommes, épinards ». Une carte pour enfants est également disponible. Le restaurant se divise en deux salles accueillantes, mises en valeur par un plafond en bois ancien remarquable – un témoignage des plus de 400 ans d’histoire du lieu. Le week-end, l’établissement est également ouvert à midi – une formule très appréciée, pour laquelle il est conseillé de réserver. En option gourmande, on trouve à l’arrière de la maison le « Restaurant Alexander Huber ».(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)