Il se trouve dans le magnifique complexe Kamezí Boutique Villas, un lieu emblématique offrant de superbes vues et débordant de caractère ; il n’est pas étonnant qu’ils aient même leur propre boutique gourmande ! Ils disposent d’un impressionnant présentoir où sont exposées leurs matières premières (ils expliquent souvent qui sont leurs fournisseurs, tant de Lanzarote que des Canaries en général) ainsi que le pain que nous allons déguster, ce dernier étant préparé dans leur propre atelier. Aux commandes, le chef Rubén Cuesta propose une cuisine créative aux saveurs profondément enracinées dans le terroir local, basée sur des produits autochtones et articulée autour d’un unique menu dégustation appelé Kamezí (avec deux options d’accords mets et vins : Canarien ou Découverte), avec des plats aussi surprenants que le Calamar, accompagné d’un pilpil au citron et au piment ají, d’avocat, de chou-fleur et de chocolat, ou encore les incroyables gambas (ainsi que les exclusifs carabiniers) de La Santa, pêchés en eaux profondes par la famille Oliveros. Les Canaries occupent également une place d’honneur dans la cave à vins et sur leur chariot de fromages !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)