Crème d’épinards, escargots sautés en persillade, lardons grillés et émulsion d’aïgo boulido ; pavé de maigre, mousseline de champignons de Paris et pressé de pommes de terre confites ; biscuit nantais au rhum et à l’orange sanguine : avec sa cuisine bien sentie, le chef marie générosité et savoir-faire. Dans cette maison ronde, l’accueil et le service tournent à l’unisson !