Au cœur du centre-ville, dans un cadre bohème chic, on se régale d'une bistronomie créative attachée aux saisons, autour de menus carte blanche bien construits. Le chef Quentin Maysou s'en donne à cœur joie : noix de Saint-Jacques poêlée, jus de viande au chorizo, déclinaison de chou de Bruxelles et gel de verjus ; cacahuète en pralin et en crémeux, gel de thé des moines, sorbet fromage blanc... Ambiance conviviale.