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Dame Augustine
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Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Voici l’autre restaurant du chef Lilian Douchet : une salle à manger façon véranda, dans l’esprit d’une petite brasserie à l’ambiance décontractée. Il y propose plusieurs menus, dont une formule déjeuner au bon rapport qualité-prix. On se régale, par exemple, d’un boudin noir snacké, chutney d’ananas, nuage de pomme de terre au beurre noisette ; d’un risotto de petit épeautre, céleri-rave, noisette, émulsion de beaufort ; puis d’un sorbet de banane flambée, biscuit financier aux épices, mousse à la cannelle. Une adresse bienvenue dans ce quartier résidentiel.
Localisation
32 avenue des Gobelins
75013 Paris