Le 6 (ex-6 Paul Bert) a subi un petit lifting pour sa réouverture avec la cheffe Pauline Séné (Top Chef) aux fourneaux. Bar en zinc, tables de café rétro collées-serrés et chaises bistrot : l’adresse est bien vivante et affiche complet. Attrayante, la carte mise sur la gourmandise et la légèreté, mettant en avant le produit sans jamais le dénaturer : tarama fumé, œufs de truite, focaccia et wakamé ; lotte, céleri, beurre blanc, mûre-nori et katsuobushi...