Au rez-de-chaussée du restaurant étoilé de Tomoyuki Yoshinaga, ce bar au décor futuriste et à l'ambiance tamisée s'accompagne d'une belle sélection de sakés. L'établissement ne propose plus de carte mais un menu unique qui célèbre, selon la tradition japonaise, le rythme des saisons, au moment où les produits retrouvent toute leur intensité. Une expérience intime et raffinée.