Idéalement située place du Maréchal Juin, cette adresse du groupe Stéphane Manigold se pare d'atours Belle Époque et de clins d'œil à l'Alsace. Dans une atmosphère vivante, on se régale de classiques bistrotiers (cromesquis de pied de veau sauce gribiche, steak au poivre et spaetzle, quenelle de brochet...), ou on se laisse tenter par l'une des belles pièces de viande à partager exposées dans la cave de maturation. Le bonheur en plein Paris.