Les amateurs d’authentique cuisine française, notamment du Sud-Ouest, et de belles sauces gourmandes s’échangent volontiers l’adresse de ce bistrot aux allures de café de quartier. Le vol-au-vent au ris de veau, volaille et jus truffé, ainsi que le chou de Pontoise farci (champion de France 2022) ont fait la réputation de la maison. À cela s’ajoute une belle sélection de vins français de toutes les régions, choisie avec soin par Roxane, l’épouse du chef, passionnée et de très bon conseil. Réservation vivement conseillée.