Dans une rue qui fourmille de restaurants et de galeries d'art, voici une bonne "graine" (semilla en espagnol) que ce bistrot à l'ambiance (hyper) conviviale et à la déco branchée d'esprit industriel. Dans la cuisine ouverte sur la salle, une équipe jeune et passionnée travaille avec des produits frais triés sur le volet : ceviche de dorade, leche de tigre, coing confit à l'hibiscus et chou-rave ; cabillaud rôti, coques de Granville, oignon de Roscoff, sauce au poiré. Gourmand et efficace !