Cette institution de Palm Beach est adorée par les habitués qui s'y pressent pour le vaste menu contemporain américain du Chef Clay Conley. Des crudos et petits plats à partager aux pâtes, le choix ne manque pas ici, où certains plats sont des incontournables tandis que la plupart évoluent au gré des saisons. Commencez par l'empanada de côtes courtes, l'un des classiques de Buccan. Arrosée de sauce aji amarillo et agrémentée de salsa criolla, c'est une entrée parfaite. Les pâtes sont toujours une bonne idée, d'autant que les demi-portions permettent d'en savourer plusieurs, mais ne faites pas l'impasse sur le dessert. Le Bananas Foster butter cake revisite un grand classique avec une pointe de créativité (imaginez une version déstructurée, avec un mini gâteau Bundt, une banane au sucre caramélisé et une glace au rhum et à la banane) pour un succès total. En quête d'un déjeuner décontracté ? Optez pour un sandwich au carpaccio de bœuf à leur comptoir.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)