Nommé en l'honneur de la fille du chef Tony Parkin, ce petit restaurant intime le voit jouer presque en solo en cuisine, allant jusqu'à servir lui-même certains plats. Son menu dégustation soigneusement élaboré met en lumière le talent et l'expérience de Parkin, avec des créations modernes imprégnées de créativité et d'une variété d'influences asiatiques. Le bouillon thaïlandais aigre-doux avec calamar illustre parfaitement son savoir-faire, tandis que l'association du yuzu, du chocolat blanc et des fraises Gariguette s'avère être un mariage gagnant pour le dessert.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)