24 Suns, imaginé par le duo chef/propriétaire Nic Webber et Jacob Jordan, conserve l'esprit vif de ses racines en tant que pop-up, avec une rotation constante de plats et d'ingrédients entièrement dictés par les saisons. Installé dans un ancien bar de quartier transformé en un espace accueillant avec tables, banquettes et sièges au comptoir, cet établissement offre une vision décontractée de la haute cuisine. Le menu se décline entre en-cas et raviolis, sélections du chef et plats à partager, tandis que la carte des vins propose un bel équilibre entre options au verre et à la bouteille, sans oublier le saké. C'est le genre d'adresse où l'on commande sans retenue pour savourer des créations comme des jiaozi aux crevettes nappés d'une sauce au beurre de doubanjiang ou des crevettes Robuchon en coque croustillante, accompagnées de moutarde épicée, baies de goji marinées et basilic thaï. Gardez une place pour le dessert, en particulier le budino au caramel et sésame noir.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)