Entre le port de Nice et la colline du Château, cette table conjugue les saveurs de la Colombie et de l’Italie dans une cuisine métissée et lumineuse, portée par les chefs Carlos et Daniele. Sur la grande terrasse aux fauteuils orange ou dans la petite salle en longueur aux tons terre cuite, l’ambiance est chaleureuse et décontractée. Dans la cuisine ouverte, les cuissons à la flamme – plancha et parrilla – donnent le ton. Le poulpe grillé, la côte de veau braisée ou les sardines à la sauce chimichurri offrent des arômes intenses. Le ceviche péruvien, vif et équilibré, associe poisson blanc, oignon rouge, maïs croquant et patate douce. Une adresse authentique et sincère, à la croisée de deux cultures.