En face ou presque de leur table historique, le duo des Agitateurs a ouvert ce mouchoir de poche à l'atmosphère incandescente, couleur pierre de lave. Une cuisine en fusion qui marie ingrédients méditerranéens et différentes cuisines asiatiques, pour donner naissance à des assiettes séduisantes et colorées qui recèlent piments, épices mais aussi beaucoup de fraîcheur : ravioles de porc et bouillon de bœuf façon phô ; magret de canard mariné puis grillé, jus à l'huile de cébette, nems de cuisses confites et salade thaï... le pari est gagné ! La carte des vins, axée sur les domaines en bio (avec un penchant pour les terroirs volcaniques) propose aussi une pertinente sélection de sakés.