Chrystie Street frappe fort avec ce restaurant chinois dynamique qui ne manque jamais une occasion de s'amuser. La salle élégante s'inspire du cinéma hongkongais, avec des affiches et des images tirées de films classiques, ainsi qu'une enseigne lumineuse au-dessus du comptoir du chef. Au-delà de l'esthétique, la cuisine propose une interprétation fraîche et généreuse des classiques cantonais-américains, en utilisant des produits de première qualité. Les raviolis poêlés prennent une nouvelle dimension grâce à une farce de porc Berkshire et de ciboulette, tandis que les crevettes tigrées frites, nappées d'une aïoli au piment calabrais, sont servies en abondance et profondément satisfaisantes. Le riz frit XO est un incontournable : un monticule généreux garni de crevettes, de saucisse chinoise et d'une richesse savoureuse aux fruits de mer. À ne pas manquer non plus, le poulet frit au sel et au poivre, accompagné de moelleux biscuits à la ciboule et d'une confiture de prune-piment qui mériterait d'être mise en bouteille et vendue.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)