Depuis 1987, cette trattoria, l'une des meilleures d'Italie, est le royaume de la famille Circella : on y vient pour savourer une cuisine authentique du terroir et une hospitalité sincère. Le menu est une véritable exploration des saveurs et recettes locales, proposant des plats généreux et parfumés, enrichis des « plats de l'année » depuis 2010. Incontournables, les raviolis aux herbes et Sarazzu avec ricotta de vache affinée de la vallée d'Aveto, nappés d'une sauce aux noisettes locales, ainsi que le porcelet en cuisson lente accompagné de laurier et de châtaignes. Au sous-sol, une cave d’exception abrite plus de 1000 références, de véritables trésors qui ont valu au sommelier Matteo un prix pour le service du vin en 2021.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)