Depuis 1885, les générations se succèdent et chacune donne une touche particulière à cet établissement historique niché au cœur du massif des Vosges. Dans la grande salle à manger contemporaine et lumineuse, la carte met en avant les spécialités régionales – tête et langue de veau, choucroute garnie, filet de sandre au riesling – et l'ardoise propose des variations selon les saisons. Le service est familial et souriant.