Depuis que Sigi Schelling a pris son indépendance avec le vénérable "Werneckhof" près du Jardin Anglais, elle est restée fidèle à sa ligne culinaire. Ses plats, inspirés de la tradition classique, se distinguent par leur légèreté rafraîchissante et leur accessibilité. Avec simplicité et sans artifices, elle élabore des créations telles que « Purée de poireaux, beurre noisette, caviar » ou encore « Omble chevalier tiède, fregola sarda, purée de petits pois, crème d'anguille fumée ». Le midi, un « Business Lunch » en trois ou quatre services est proposé, tandis que le soir, un menu en cinq services, plus ambitieux, ravira les convives. L'atmosphère est particulièrement agréable, grâce notamment à une équipe de service irréprochable, courtoise et parfaitement synchronisée, avec des suggestions de vins adaptées en prime. Les mets sont servis dans un cadre élégant : un lambris sombre mi-hauteur et des moulures préservent le charme d'antan, tandis que des fauteuils design, des lustres imposants et des œuvres d'art apportent une touche d'élégance contemporaine.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)