La Galleria Vittorio Emanuele II est l’un des lieux les plus emblématiques de Milan et, à ce titre, peut s’enorgueillir d’accueillir une véritable étoile de la gastronomie italienne, dont le parcours professionnel figure parmi les plus prestigieux du pays (comptant parmi ses maîtres Ducasse en cuisine et Pinchiorri en cave). Aux côtés du patron Carlo, le chef résident Luca Sacchi propose une cuisine de produit et de technique irréprochables. L’offre culinaire s’articule autour d’un menu dégustation élaboré et sophistiqué ou d’un choix de plats à la carte soigneusement sélectionnés, avec des clins d’œil à l’histoire contemporaine de la cuisine italienne tels que le raviolo ouvert, ainsi que des classiques intemporels subtilement revisités, comme le veau à la milanaise. La cave à vins est une expérience en soi, offrant l’une des plus belles sélections de vins français en Italie par sa richesse et sa profondeur, enrichie par un excellent service au verre et l’opportunité de découvrir les vins du domaine biologique Vistamare, propriété du chef, situé sur les collines de la Romagne. Les tables les plus prisées sont celles près des fenêtres avec vue sur l’Octogone de la Galerie, qu’il convient de réserver à l’avance.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)