On ne penserait pas à réserver dans une pizzeria à Little River, mais détrompez-vous. Les foules y sont incessantes dans ce lieu prisé qui évoque une fête underground, avec ses sols en béton et son éclairage tamisé. Des garnitures créatives comme le zaatar et le poivre du Sichuan subliment des pizzas éblouissantes, dignes d’Instagram, et soigneusement carbonisées dans un four à bois dissimulé derrière le bar. Nous avons un faible pour la pizza classique à la burrata et au basilic, qui arrive gonflée et moelleuse grâce à une pâte signature fermentée à froid pendant 48 heures. Une sélection avisée d’entrées (essayez la papaye au kumquat) et l’une des cartes les plus étoffées de vins naturels de la ville ne font qu’ajouter au charme de cette pizzeria incontournable. Un personnel attentionné veille avec soin sur chaque table.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)