Sans véritable cuisinière ni four à gaz sur place, l'équipe de Boia De, située à Buena Vista, apporte la cuisine au feu de bois dans ce coin animé, à seulement quelques portes. Et, contre toute attente, ce sont les légumes, et non la viande, qui semblent occuper le devant de la scène sur ce menu finement élaboré. Le tartare de carotte avec sa salsa de fanes de carotte ou les champignons maitake rôtis au schmaltz accompagnés de haricots héritage illustrent une sophistication délicieuse. Même la lasagne au ragù d'agneau est une merveille légère et végétale : les feuilles de pâte sont confectionnées à partir de feuilles de moutarde. Il y a bien sûr un peu de viande, ainsi que des pizzas, mais c'est la caille grillée qui évoque le meilleur des barbecues en plein air. Le tout se déguste avec une grande facilité dans un espace décontracté qui accueille aussi bien les familles que les couples.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)