Vous pouvez vous installer à une table dans la salle à manger ou sur la terrasse, et savourer une cuisine tout aussi exquise dans les deux espaces. C’est tout le charme de l’adresse incontournable du Chef Michael Beltran à Coconut Grove. Luxuriant de verdure, ce restaurant à l’éclairage tamisé séduit immédiatement avec un menu qui marie influences néo-américaines et classiques français avec un éclat remarquable. Les novices devraient opter pour le menu dégustation, qui est le moyen le plus sûr d’apprécier le talent du chef pour les associations créatives et son travail exceptionnel des sauces. Parmi les plats phares, on trouve le flétan garni d’un escabèche de conque et accompagné de chorizo de poisson et d’un ragoût de tomates terreux avec haricots et girolles marinées ; ou encore le tartare de chevreuil et champignons marinés avec un sabayon à la moelle osseuse. Le pain de campagne aux graines servi avec le tartare est idéal pour récupérer jusqu’à la dernière bouchée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)