Situé au sein de l'élégante Plaza Jardin, avec un intérieur raffiné en mezzanine et une vaste cuisine ouverte, ce restaurant saisissant a été le terrain d'essai qui a établi le statut du Chef Roberto Solis comme l'une des figures de proue de la gastronomie yucatèque moderne. Le menu contemporain, proposé à la carte ou sous forme de dégustation en 5 ou 7 services, marie des ingrédients et saveurs traditionnels à des influences mondiales, comme en témoignent le castacán de poitrine de porc croustillante accompagné d'ananas grillé et de piment xcatic, les rigatoni maison au homard et foie gras, ou encore une finale sucrée intrigante avec une pavlova au recado negro, figues caramélisées et yaourt. Un accueil chaleureux et attentionné, allié à une cuisine accessible et savoureuse, garantit une expérience des plus agréables.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)