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Prémices
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Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Dans ce bistrot tendance, choisissez entre le magnifique comptoir orné de zelliges ou la salle à manger vintage de l’étage. Renouvelé deux fois par mois, le menu exhale un bon parfum de cuisine moderne, avec ses intitulés parfois audacieux. À titre d’exemples : crudo de Saint-Jacques, lait d’amandes parfumées au yuzu ; topinambour grillé, champignons forestiers et siphon à l’amontillado ; suprême de pintade fermière, sriracha maison, cébettes grillées, choux de Bruxelles et riz noir frit ; glace au panais, poire Comice confite, gelée de mimosa, honeycomb et cerfeuil. Très bon rapport qualité-prix au déjeuner.
Localisation
11 rue Beauvau
13001 Marseille