Au cœur du joli village vigneron de Marlenheim, cet ancien relais de poste devenu une institution gastronomique offre un ensemble de jolies bâtisses, accessible par une cour intérieure pavée et un pimpant jardinet. La cuisine fait preuve de finesse et d'éclectisme gourmand, non sans oublier les classiques qui ont fait la tradition de la maison : feuilleté aux asperges blanches d'Alsace et sauce hollandaise, raviole de foie gras fumé et bouillon corsé à la truffe, bouchée à la reine de l'arrière-grand-père Paul Wagner... Un beau concentré de tradition.