Situé dans un ancien entrepôt textile, ce restaurant dirigé par Tom Barnes, ancien chef exécutif de L’Enclume, rend hommage au patrimoine industriel de Manchester avec ses murs en briques apparentes et ses poutres métalliques. La cuisine marie habilement des saveurs internationales maîtrisées à celles issues des environs immédiats du restaurant ; au dessert, vous pourriez tout aussi bien déguster un sorbet à l’amasake qu’une glace au miel de Manchester. Le repas se termine sur une note émouvante avec une boule de « Tiramisu de Barney », un hommage touchant au père défunt de Tom. L’atmosphère se veut décontractée, portée par la playlist soigneusement sélectionnée par le chef et le brouhaha animé des convives, créant une ambiance des plus vibrantes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)