Ce grill moderne du groupe Triciclo, dont le nom fait un clin d'œil à la mythologie basque, se présente comme un "sanctuaire du feu" dans la capitale. Ce qui frappe le plus, c'est l'originalité du lieu, puisqu'ils ont restauré un magnifique jardin d'hiver situé en plein cœur du quartier de Las Letras. Bien qu'une belle sélection d'entrées et de légumes de Tudela grillés soit proposée, les véritables stars ici sont les plats préparés à la braise, qu'il s'agisse de poissons de criée ou de viandes sélectionnées (Txuleta galicienne, Entrécula de jeune bœuf, Morceau d'ibérique...).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)