Vous avez envie de véritable thon rouge de l'almadraba ? Voici la meilleure adresse : la succursale madrilène du mythique El Campero, originaire de Barbate, s'est installée dans un somptueux palais rénové du quartier de Salamanca. Ce lieu raffiné offre un charmant jardin extérieur, de vastes salons et une esthétique élégante aux tons sable, agrémentée de touches marines contemporaines qui rendent hommage à la maison mère gaditane. Le menu est un véritable éloge au thon rouge sauvage de l'almadraba, mettant en valeur toutes ses découpes et techniques, des plus modestes aux plus nobles et savoureuses. Des suggestions ? Laissez-vous tenter par la Tosta de thon et truffe ou le Plateau de thon, qui propose une belle sélection de ces différentes découpes (tartare, tataki, ventrèche...).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)