Ce petit établissement, situé à mi-chemin entre La Latina et l'imposante Plaza Mayor, se distingue à tous points de vue : il est baigné d'une lumière tamisée, offre une agréable musique d'ambiance et... possède l'âme d'un véritable speakeasy ! Derrière son nom intrigant, dérivé du terme anglais "hidden" (caché), se cache un restaurant pas comme les autres. Miguel González, barman, chef et propriétaire des lieux, propose une approche unique qui marie mixologie et gastronomie pour créer une expérience inédite. Ses cocktails raffinés se transforment en véritables bouchées liquides, intégrées dans ses menus dégustation (Carpe Diem, Novas et Cantares), tous disponibles avec une option d'accord mets et cocktails spécialement pensée pour sublimer l'ensemble. Les plats se distinguent par un savoureux mélange de cuisine galicienne et mexicaine, élaborés à partir de produits ultra-frais provenant chaque jour de la criée de Malpica de Bergantiños, en Galice. Nous avons particulièrement apprécié les créations de la section intitulée Jardin écologique !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)