Posé au bord d’un lac, l’hôtel Mandarin Oriental (1906) est une adresse très élégante où se restaurer. Surmonté d’un haut plafond, le restaurant Colonnade, qui mêle charme à l’ancienne et élégance contemporaine, offre un véritable spectacle pour les yeux grâce à ses splendides luminaires Art Nouveau, ses superbes colonnes en marbre et son immense cave à vin vitrée. Ici, le chef Gilad Peled et son équipe enthousiaste signent une cuisine française classique portée par de beaux produits et une grande finesse d’exécution ; le turbot sauvage cuit à la perfection et accompagné de fregola sarda, de blette, de moules et d’un beurre blanc aux algues, en est un parfait exemple. Le menu dégustation de trois, cinq ou huit plats est également disponible en version végétarienne (une assiette de fromages peut être demandée en supplément). Excellente sélection de vins du monde entier et conseils astucieux prodigués par le chef sommelier Moritz Dresing. Si vous choisissez le menu dégustation, une petite visite dans les cuisines vous sera proposée. L’équipe en salle assure un service fluide et parfaitement coordonné.