C’est le chef Robert Steuri qui dirige les cuisines de ce joli restaurant situé aux abords du centre-ville. Le soir, lui et son équipe dévouée démontrent tout leur savoir-faire à travers deux menus (dont un végan) composés de cinq ou sept plats, et portés par des ingrédients de premier choix. Les mets aux saveurs audacieuses sont élégamment présentés, mitonnés avec soin, élaborés mais sans trop de fioritures, et remarquablement équilibrés ; le canard au chou rouge, aux marrons et à l'orange en est une belle illustration. Le midi, l’offre est plus restreinte (trois ou quatre plats). L’équipe en salle se montre professionnelle et bien organisée et à l’intérieur, le charme de l’ancien (hauts plafonds, moulures et boiseries) se mêle harmonieusement au design moderne et épuré.