Trouvé refuge à proximité de la ville, dans une maison de campagne perchée sur une colline et dotée d'un vaste service en plein air durant l'été, Cristiano Tomei continue de proposer ses saveurs originales — très appréciées, les notes amères et le parmesan, souvent combinés — avec une formule basée sur le choix à l'aveugle du nombre de plats (même si, en réalité, on tend à en perdre le compte grâce à une certaine générosité). On retrouve également son plat peut-être le plus emblématique : la Bistecca Primitiva. La salle offre un service chaleureux, avec une bonne disposition pour fournir les explications nécessaires.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)