Situé dans un emplacement enviable à proximité des South Downs, South Lodge est un magnifique hôtel de campagne qui, fort heureusement, dispose d’un restaurant à la hauteur. Ben Wilkinson, chef talentueux et réfléchi, dirige une cuisine calme et maîtrisée ; installez-vous aux tables hautes pour l’observer, lui et sa jeune équipe, utiliser des techniques irréprochables afin de sublimer des produits d’exception, qu’il s’agisse de turbot pêché à la ligne ou de daim sauvage. Les saveurs se déploient au fil du menu, et les desserts constituent un véritable point d’orgue. Les plats sont présentés avec une fierté palpable par les chefs eux-mêmes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)