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Lukas Nöckler Wimmer/Ansitz 12
David Krusche/Ansitz 12
David Krusche/Ansitz 12
Jürgen Schmücking/Ansitz 12
Ansitz 12

Guide Michelin
Vaut l'étape
Cuisine autrichienne
L'avis du Guide Michelin
Au centre, près du pont paroissial, se trouve le « Gasthof Goldener Stern », une auberge datant de 1791 qui abrite le restaurant de David et Anita Senfter. On s'y installe confortablement dans des salles rustiques et pleines de charme, sous une belle voûte. En hiver, des poêles apportent une chaleur réconfortante. Après avoir fait ses armes dans des maisons prestigieuses (chez Heinz Reitbauer, Silvio Nickol, Vitus Winkler, Andreas Döllerer), le chef propose ici une cuisine moderne à base de produits régionaux, cuisinée sur feu ouvert. Excellente, par exemple, la betterave rouge braisée au grill : savoureuse, avec un délicat arôme fumé, accompagnée de groseilles subtilement acidulées et de crème. Les sauces et fonds puissants sont remarquables – la grande spécialité du chef ! Un menu est proposé en quatre, six ou sept plats, ainsi qu'une sélection à la carte. Le tout accompagné de vins autrichiens. Le service est très amical et attentif.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Au centre, près du pont paroissial, se trouve le « Gasthof Goldener Stern », une auberge datant de 1791 qui abrite le restaurant de David et Anita Senfter. On s'y installe confortablement dans des salles rustiques et pleines de charme, sous une belle voûte. En hiver, des poêles apportent une chaleur réconfortante. Après avoir fait ses armes dans des maisons prestigieuses (chez Heinz Reitbauer, Silvio Nickol, Vitus Winkler, Andreas Döllerer), le chef propose ici une cuisine moderne à base de produits régionaux, cuisinée sur feu ouvert. Excellente, par exemple, la betterave rouge braisée au grill : savoureuse, avec un délicat arôme fumé, accompagnée de groseilles subtilement acidulées et de crème. Les sauces et fonds puissants sont remarquables – la grande spécialité du chef ! Un menu est proposé en quatre, six ou sept plats, ainsi qu'une sélection à la carte. Le tout accompagné de vins autrichiens. Le service est très amical et attentif.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Schweizergasse 409900 Lienz