Il est situé au rez-de-chaussée d'un hôtel (FC Los Cubos) face aux remparts romains. Son nom rend hommage à une race de chien autochtone (le berger léonais, carea léonais ou chien d'Aqueda), et l'établissement est merveilleusement géré par Ana et Mario, un couple charmant qui s'efforce de transmettre leur passion pour cette région. Leur proposition, d'inspiration contemporaine, offre un service à la carte ainsi qu'un menu dégustation, et s'articule autour des produits saisonniers de León, tout en cherchant à nous surprendre avec d'intéressantes touches de fusion. Un incontournable de la maison à ne pas manquer ? Leur délicieuse burrata accompagnée de pois mange-tout et d'un pesto de pistache.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)