Entre vignes, mer et verger, cet hôtel-restaurant du début du 20e s. se cache dans un jardin luxuriant de palmiers centenaires et de magnolias. Un superbe atout, comme ce potager méditerranéen qui permet à Alexandre Fabris, pourtant originaire de Givry en Saône-et-Loire, de concocter trois menus aux accents provençaux, dont un végétarien. Sa cuisine se révèle très habile, tout en jeux de textures et en jolies associations de saveurs. Le restaurant accueille uniquement le soir de mi-juin à mi-septembre, dans le jardin ou sous la pergola de la terrasse.